Xanthangum - Chất nhũ hóa, ổn định, tạo cấu trúc, tạo gel

Tin tức

Xanthangum - Chất nhũ hóa, ổn định, tạo cấu trúc, tạo gel

Ngày đăng : 19/09/2024 - 11:35 AM

Xanthan Gum là một loại polysaccharide tự nhiên được tạo ra thông qua quá trình lên men của vi khuẩn Xanthomonas campestris. Nó được biết đến với khả năng tạo độ nhớt và ổn định tuyệt vời, làm cho Xanthan Gum trở thành một thành phần quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và nhiều lĩnh vực khác.

Mục Lục

1. Thành phần và đặc tính Xanthan Gum

Khả Năng Tạo Gel và Làm Đặc: Xanthan Gum có khả năng tạo gel và làm đặc mạnh mẽ ngay cả ở nồng độ thấp. Khi hòa tan trong nước, nó hình thành một dung dịch nhớt với khả năng giữ cấu trúc và ổn định tốt.

Tính Ổn Định Cao: Xanthan Gum rất ổn định ở nhiều điều kiện khác nhau như nhiệt độ cao, pH thay đổi, và sự hiện diện của các ion. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho nhiều ứng dụng công nghiệp.

Tính Chịu Nước Tốt: Xanthan Gum có khả năng giữ nước tốt, giúp duy trì độ ẩm và cải thiện cảm giác mềm mượt trong các sản phẩm mỹ phẩm và dược phẩm.

Khả Năng Tạo Hiệu Ứng Nhũ Hóa: Xanthan Gum có khả năng hoạt động như một chất nhũ hóa, giúp kết hợp các thành phần dầu và nước trong sản phẩm, tạo ra sự đồng nhất và ổn định.

2. Ứng dụng của Xanthan Gum trong các ngành công nghiệp

Ngành Thực Phẩm:

- Chất làm đặc và ổn định: Xanthan Gum được sử dụng để làm đặc và ổn định các sản phẩm thực phẩm như nước sốt, nước chấm, kem, sữa chua và đồ uống. Nó giúp cải thiện độ nhớt, độ mịn và tính ổn định của sản phẩm.

- Chất tạo gel: Trong các sản phẩm bánh kẹo, kem, và các loại thạch, Xanthan Gum giúp tạo gel và duy trì cấu trúc của sản phẩm.

Ngành Dược Phẩm:

- Chất làm đặc: Xanthan Gum được sử dụng trong các sản phẩm dược phẩm dạng lỏng như siro, dung dịch uống và thuốc nhỏ mắt để tăng độ nhớt và cải thiện tính ổn định.

- Tá dược: Xanthan Gum cũng được sử dụng làm tá dược trong viên nén và viên nang để kiểm soát quá trình giải phóng hoạt chất.

3. Mua bán Xanthan Gum ở đâu?

Hiện nay có rất nhiều nhà phân phối sản phẩm, Quý khách mua hang lưu ý một số thông tin tìm được nhà cung cấp chất lượng nhất:
- Chọn sản phẩm đúng bao bì nhãn hiệu
- Có giấy chứng nhận chất lượng
- Địa chỉ mua bán rõ ràng
- Tư vấn nhiệt tình

>>> CÁC PHỤ GIA TẠO GEL KHÁC

>>> https://vietmychem.com/carfosel-994-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel
>>> https://vietmychem.com/sodium-tripolyphophat-stpp-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel
>>> https://vietmychem.com/sodium-polyphosphat-sppp-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel
>>> https://vietmychem.com/tao-dong-tau-hu-ket-tinh-nhanh-chong-phu-gia-thuc-pham
>>> https://vietmychem.com/wheat-gluten-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel
>>> https://vietmychem.com/carboxy-methyl-cellulose-cmc-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel
>>> https://vietmychem.com/bicar-food-sodium-bicarbonate-la-gi

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT VIỆT MỸ
Địa chỉ: Số 9 Đường 5 (Phạm Hùng), Bình Hưng, Bình Chánh, TP. HCM
Điện thoại: 0986118813 - Zalo: 0986118813
Website: https://vietmychem.com