Chất bảo quản thực phẩm Sodium Benzoat (E211)

Tin tức

Chất bảo quản thực phẩm Sodium Benzoat (E211)

Ngày đăng : 19/09/2024 - 11:19 AM

Sodium Benzoat (E211) là một chất bảo quản thực phẩm. Nó là chất kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn và nấm trong môi trường axit. Nó được dùng thịnh hành nhất trong các thực phẩm có tính axit như rau trộn dầu giấm, đồ uống có ga (axit cacbonic), mứt và nước trái cây (axit xitric), dưa chua (giấm ăn) và các gia vị. Nó còn được tìm thấy trong nước súc miệng chứa cồn và xi tráng bạc. Nó còn có thể có trong xirô trị ho như Robitussin. Chất này được công bố trên nhãn hàng là ‘sodium benzoat’ hay E211.

Mục Lục

1. Chất bảo quản thực phẩm Sodium Benzoat (E211) là gì?
Natri benzoat hay còn được gọi là sodium benzoat là chất có công thức hóa học C 6 H 5 COONa. Nó là một chất bảo quản thực phẩm được sử dụng rộng rãi , với số E là E211 . Nó là muối natri của axit benzoic và tồn tại ở dạng này khi hòa tan trong nước. Nó có thể được sản xuất bằng cách phản ứng với natri hydroxit với axit benzoic .

2. Ứng dụng của Chất bảo quản thực phẩm Sodium Benzoat (E211)
2.1 Thực phẩm và đồ uống

Natri benzoat là chất bảo quản đầu tiên được FDA cho phép trong thực phẩm và vẫn là phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi . Nó được chuyên gia công nhận là hóa chất an toàn khi sử dụng trong thực phẩm.

Nó được quốc tế phê duyệt là phụ gia thực phẩm và được gán số nhận dạng 211. Cụ thể nó được đánh số là chất bảo quản 211 trong các sản phẩm thực phẩm châu Âu.

Natri benzoate ức chế sự phát triển của vi khuẩn có khả năng gây hại, nấm mốc và các vi khuẩn khác trong thực phẩm, do đó làm hỏng sự hư hỏng. Nó đặc biệt hiệu quả trong thực phẩm có tính axit, dễ lên men.

Do sự phổ biến của nó nên natri benzoat được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm như: soda, nước chanh đóng chai, dưa chua, thạch, trộn salad, nước tương và các loại gia vị khác.
2.2 Thuốc
Natri benzoate được sử dụng làm chất bảo quản trong một số loại thuốc kê đơn và không kê đơn, đặc biệt trong các loại thuốc lỏng như xi-rô ho.

Ngoài ra, nó có thể là chất bôi trơn trong sản xuất thuốc và làm cho thuốc mịn và tan nhanh, giúp chúng nhanh chóng tan ra sau khi bạn uống .

Cuối cùng, lượng natri benzoat lớn hơn có thể được chỉ định để điều trị nồng độ amoniac trong máu tăng cao. Amoniac là sản phẩm phụ của sự phân hủy protein và nồng độ trong máu có thể trở nên nguy hiểm cao trong một số điều kiện y tế .

>>> https://vietmychem.com/chat-bao-quan-thuc-pham-acid-sorbic-e200

3. Mua bán Sodium Benzoat (E211) ở đâu?
Hiện nay có rất nhiều nhà phân phối sản phẩm, Quý khách mua hàng
lưu ý một số thông tin tìm được nhà cung cấp chất lượng nhất:
- Chọn sản phẩm đúng bao bì nhãn hiệu
- Có giấy chứng nhận chất lượng
- Địa chỉ mua bán rõ ràng
- Tư vấn nhiệt tình

>>> https://vietmychem.com.vn/chat-bao-quan-sodium-benzoate-kalama-phu-gia-thuc-pham

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT VIỆT MỸ
Địa chỉ: Số 9 Đường 5 (Phạm Hùng), Bình Hưng, Bình Chánh, TP. HCM
Điện thoại: 0986118813 - Zalo: 0986118813
Website: https://vietmychem.com