Chất điều vị Trisodium Citrate

Tin tức

Chất điều vị Trisodium Citrate

Ngày đăng : 24/09/2024 - 2:15 PM

Trisodium Citrate, hay còn gọi là natri citrate có công thức hóa học Na₃C₆H₅O₇. Đây là một dạng muối của axit citric, được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống nhờ vào khả năng điều chỉnh hương vị, ổn định pH và cải thiện cấu trúc sản phẩm.

Mục Lục

Ứng dụng Chất điều vị **Trisodium Citrate**

1. Thành Phần Và Đặc Tính Chất điều vị Trisodium Citrate

Công Thức Hóa Học: Trisodium Citrate (Na₃C₆H₅O₇) Thành phần chính, là muối natri của acid citric. Trisodium Citrate thường có dạng bột tinh thể trắng, dễ hòa tan trong nước.

Tính Hòa Tan Cao: Trisodium Citrate dễ dàng hòa tan trong nước, tạo ra dung dịch đồng nhất. Sự hòa tan này giúp nó dễ dàng sử dụng trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống.

Khả Năng Điều Chỉnh pH: Trisodium Citrate có khả năng điều chỉnh độ pH của các sản phẩm, giúp duy trì độ pH ổn định và ngăn ngừa sự thay đổi pH trong suốt quá trình bảo quản và sử dụng.

Khả Năng Tạo Hiệu Ứng Đệm: Trisodium Citrate hoạt động như một chất đệm, giúp duy trì độ pH trong khoảng nhất định, điều này đặc biệt quan trọng trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống để giữ cho chúng có độ ổn định cao.

Khả Năng Tăng Cường Hương Vị: Trisodium Citrate giúp cải thiện hương vị của sản phẩm bằng cách làm giảm độ chua hoặc cân bằng hương vị. Nó có thể tạo ra hương vị nhẹ nhàng hơn so với axit citric nguyên chất.

Tính An Toàn: Trisodium Citrate là một chất phụ gia an toàn, được phép sử dụng trong thực phẩm và đồ uống với nồng độ nhất định. Nó không gây độc hại và không có tác dụng phụ nghiêm trọng.

>>> https://vietmychem.com/sodium-citrate-dieu-vi-chat-cho-san-pham-phu-gia-thuc-pham

2. Ứng Dụng Của Chất điều vị Trisodium Citrate

- Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm:

Nước Giải Khát: Trisodium Citrate thường được sử dụng trong các loại nước giải khát để điều chỉnh độ acid và cải thiện vị giác.

Sản Phẩm Sữa: Nó giúp điều chỉnh độ acid trong sữa và các sản phẩm từ sữa, đồng thời cải thiện độ bền của sản phẩm.

Thực Phẩm Đóng Hộp: Trisodium Citrate đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm đóng hộp, giúp giữ cho sản phẩm không bị hư hỏng trong thời gian dài.

>>> https://vietmychem.com/chat-dieu-vi-duong-fructore

3. Mua bán Chất điều vị Trisodium Citrate ở đâu?

Hiện nay có rất nhiều nhà phân phối sản phẩm, Quý khách mua hang lưu ý một số thông tin tìm được nhà cung cấp chất lượng nhất:
- Chọn sản phẩm đúng bao bì nhãn hiệu
- Có giấy chứng nhận chất lượng
- Địa chỉ mua bán rõ ràng
- Tư vấn nhiệt tình

>>> CÁC CHẤT PHỤ GIA ĐIỀU VỊ KHÁC

https://vietmychem.com/acid-lactic-phu-gia-thuc-pham-thai-lan
https://vietmychem.com/chat-dieu-vi-trisodium-citrate
https://vietmychem.com/chat-dieu-vi-bot-ngot-monosodium-glutamate
https://vietmychem.com/chat-dieu-vi-chat-tao-ngot-ig

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT VIỆT MỸ
Địa chỉ: Số 9 Đường 5 (Phạm Hùng), Bình Hưng, Bình Chánh, TP. HCM
Điện thoại: 0986118813 - Zalo: 0986118813
Website: https://vietmychem.com