Chất điều vị Chất tạo ngọt I+G

Tin tức

Chất điều vị Chất tạo ngọt I+G

Ngày đăng : 24/09/2024 - 3:10 PM

I+G là viết tắt của Inosinic Acid và Guanylic Acid, hai loại nucleotide tự nhiên có khả năng tạo ngọt và làm tăng cường hương vị umami trong thực phẩm. I+G được sử dụng trong ngành thực phẩm để cải thiện và làm nổi bật hương vị của sản phẩm mà không cần phải thêm nhiều đường hoặc muối.

Mục Lục

1. Thành Phần Và Đặc Tính:

Inosinic Acid (IMP - Inosinic Acid):

C₁₀H₁₁N₅O₄: Inosinic Acid là một nucleotide được tìm thấy trong các loại thực phẩm tự nhiên như thịt, cá, và một số loại nấm. Nó giúp tăng cường hương vị umami và được sử dụng làm chất tạo ngọt trong nhiều sản phẩm thực phẩm.

Guanylic Acid (GMP - Guanylic Acid):

C₁₀H₁₂N₅O₇: Guanylic Acid cũng là một nucleotide, có mặt trong các thực phẩm như nấm và một số loại thịt. Nó có tác dụng tương tự như Inosinic Acid trong việc tạo ra hương vị umami và tăng cường sự ngon miệng của thực phẩm.

Tăng Cường Độ Ngọt: Chất tạo ngọt I+G mang đến độ ngọt cao hơn so với đường thông thường, giúp giảm lượng đường cần thiết trong thực phẩm mà vẫn giữ được độ ngọt mong muốn.

Giảm Lượng Calo: I+G giúp giảm lượng calo trong sản phẩm nhờ vào khả năng cung cấp vị ngọt mà không cần thêm nhiều đường. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người muốn kiểm soát lượng calo tiêu thụ.

Tăng Cường Hương Vị: Sự kết hợp của Isomalt và Glycyrrhizin giúp làm tăng hương vị của thực phẩm, mang đến sự ngọt ngào tự nhiên mà không gây cảm giác quá gắt hoặc ngọt quá mức.

>>> https://vietmychem.com/bot-ngot-indo-sorbitol-phu-gia-thuc-pham

2. Ứng Dụng Trong Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm:

Thực Phẩm Chế Biến: I+G được sử dụng trong các sản phẩm chế biến sẵn như kẹo, bánh, và đồ uống để tăng cường hương vị và giảm lượng đường.

Sản Phẩm Không Đường: Trong các sản phẩm không đường hoặc ít đường, I+G giúp tạo ra sự ngọt ngào mà không làm tăng lượng calo hoặc đường.

Đồ Uống và Nước Giải Khát: Chất tạo ngọt I+G có thể được sử dụng trong các loại nước giải khát để làm tăng độ ngọt mà không làm tăng lượng calo.

>>> https://vietmychem.com/chat-dieu-vi-ig-fujimory-sieu-bot-ngot-phu-gia-thuc-pham

3. Mua bán Bột ngọt Monosodium Glutamate ở đâu?
Hiện nay có rất nhiều nhà phân phối sản phẩm, Quý khách mua hang lưu ý một số thông tin tìm được nhà cung cấp chất lượng nhất:
- Chọn sản phẩm đúng bao bì nhãn hiệu
- Có giấy chứng nhận chất lượng
- Địa chỉ mua bán rõ ràng
- Tư vấn nhiệt tình

>>> https://vietmychem.com/chat-dieu-vi-bot-ngot-monosodium-glutamate

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT VIỆT MỸ
Địa chỉ: Số 9 Đường 5 (Phạm Hùng), Bình Hưng, Bình Chánh, TP. HCM
Điện thoại: 0986118813 - Zalo: 0986118813
Website: https://vietmychem.com