Carboxy Methyl Cellulose (CMC) - Chất nhũ hóa, ổn định, tạo cấu trúc, tạo gel
Tin tức
Tin tức
Carboxy Methyl Cellulose (CMC) - Chất nhũ hóa, ổn định, tạo cấu trúc, tạo gel
1. Giới thiệu về Carboxy Methyl Cellulose (CMC)
Carboxy Methyl Cellulose (CMC) là một loại polymer được tổng hợp từ cellulose, một chất xơ tự nhiên có trong thực vật. CMC được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như cellulose gum hay sodium carboxymethyl cellulose
CMC là một hợp chất anionic, có khả năng hòa tan tốt trong nước và tạo thành dung dịch nhớt. Các đặc tính chính của CMC bao gồm:
- Tính Nhớt: CMC có khả năng tạo độ nhớt cho dung dịch, làm tăng độ đặc và cải thiện kết cấu của sản phẩm.
- Khả Năng Giữ Nước: CMC có khả năng giữ nước tốt, giúp duy trì độ ẩm và độ tươi ngon của sản phẩm.
- Ổn Định Hóa: CMC giúp ổn định các hệ thống nhũ tương và huyền phù, ngăn chặn sự tách lớp của các thành phần trong sản phẩm.
- An Toàn: CMC là một chất phụ gia an toàn, không gây độc hại và được phê duyệt sử dụng trong nhiều lĩnh vực.
>>> https://vietmychem.com/carfosel-994-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel
2. Ứng dụng của Carboxy Methyl Cellulose (CMC)
- Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm:
Chất Tạo Đặc và Ổn Định: CMC được sử dụng trong sản xuất nước giải khát, sữa chua, kem, và nhiều sản phẩm thực phẩm khác để tạo độ đặc và ổn định kết cấu.
Chất Giữ Nước: CMC giúp duy trì độ ẩm trong bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm nướng, giúp sản phẩm tươi ngon lâu hơn.
Chất Kết Dính: Trong sản xuất các sản phẩm thịt và cá chế biến, CMC được sử dụng làm chất kết dính để cải thiện cấu trúc và kết dính các thành phần với nhau.
- Ngành Dược Phẩm:
Chất Kết Dính Viên Nén: CMC được sử dụng làm chất kết dính trong sản xuất viên nén dược phẩm, giúp viên nén có độ bền cơ học cao và giải phóng dược chất một cách hiệu quả.
Chất Nhũ Hóa: CMC giúp ổn định các hệ thống nhũ tương và huyền phù trong các sản phẩm dược phẩm lỏng.
>>> https://vietmychem.com/sodium-tripolyphophat-stpp-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel
3. Mua bán Carboxy Methyl Cellulose (CMC) ở đâu?
Hiện nay có rất nhiều nhà phân phối sản phẩm, Quý khách mua hang lưu ý một số thông tin tìm được nhà cung cấp chất lượng nhất:
- Chọn sản phẩm đúng bao bì nhãn hiệu
- Có giấy chứng nhận chất lượng
- Địa chỉ mua bán rõ ràng
- Tư vấn nhiệt tình
>>> https://vietmychem.com/sodium-polyphosphat-sppp-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel
CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT VIỆT MỸ
Địa chỉ: Số 9 Đường 5 (Phạm Hùng), Bình Hưng, Bình Chánh, TP. HCM
Điện thoại: 0986118813 - Zalo: 0986118813
Website: https://vietmychem.com
>>> CÁC PHỤ GIA TẠO GEL KHÁC
>>> https://vietmychem.com/tao-dong-tau-hu-ket-tinh-nhanh-chong-phu-gia-thuc-pham
>>> https://vietmychem.com/wheat-gluten-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel
>>> https://vietmychem.com/carboxy-methyl-cellulose-cmc-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel
>>> https://vietmychem.com/bicar-food-sodium-bicarbonate-la-gi