Carfosel 994 - Chất nhũ hóa, ổn định, tạo cấu trúc, tạo gel

Tin tức

Carfosel 994 - Chất nhũ hóa, ổn định, tạo cấu trúc, tạo gel

Ngày đăng : 24/09/2024 - 10:00 AM

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT VIỆT MỸ Địa chỉ: Số 9 Đường 5 (Phạm Hùng), Bình Hưng, Bình Chánh, TP. HCM Điện thoại: 0986118813 - Zalo: 0986118813 Website: https://vietmychem.com.vn

Mục Lục

1. Carfosel 994 là gì?

Carfosel 994 còn gọi là Polyphosphate Food Grade, có công thức hoá học Na5P3010, dạng bột màu trắng, không mùi, tan hoàn toàn trong nước, khi tan trong nước sẽ kèm theo hiện tượng toả nhiệt, có tính hút ẩm, giữ nước, ký hiệu trong phụ gia thực phẩm là E451.

>>> https://vietmychem.com/sodium-tripolyphophat-stpp-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel

2. Ứng dụng Carfosel 994 - Chất nhũ hóa, ổn định, tạo cấu trúc, tạo gel

Carfosel 994 có nhiều ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm thực phẩm, hoá chất, chất tẩy rửa, sản xuất gốm sứ, xử lý nước và sản xuất chất phụ gia thức ăn. Nó được sử dụng để cải thiện độ bền, làm mềm nước, và ngăn chặn tích tụ cặn bẩn trong các quá trình công nghiệp và cuộc sống hàng ngày.

2.1. Tăng cường khả năng giữ nước

Một trong những tính năng nổi bật của Carfosel 994 là khả năng giữ nước hiệu quả trong sản phẩm. Điều này rất quan trọng đối với các sản phẩm từ thịt và hải sản, vì giữ nước giúp tăng cường khối lượng sản phẩm, cải thiện kết cấu và duy trì độ ẩm tự nhiên của thực phẩm sau khi chế biến. Đối với các nhà sản xuất, điều này không chỉ giúp giảm hao hụt trong quá trình chế biến mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm cuối cùng.

2.2. Cải thiện cấu trúc và độ mềm của thực phẩm

Carfosel 994 cũng giúp cải thiện cấu trúc của sản phẩm, đặc biệt là trong các loại thịt như xúc xích, giăm bông, hoặc cá phi lê. Sử dụng Carfosel 994 sẽ giúp thịt mềm hơn, đồng thời giữ được kết cấu chắc chắn, làm cho sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng.

2.3. Ứng dụng trong ngành chế biến thịt và hải sản

Carfosel 994 được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp chế biến thịt và hải sản. Đặc biệt, nó thích hợp cho các sản phẩm như xúc xích, giăm bông, thịt xay, cá phi lê, và các loại thực phẩm đông lạnh. Carfosel 994 không chỉ giúp tăng cường chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo rằng sản phẩm được giữ tươi ngon trong suốt quá trình bảo quản.

2.4. Ổn định màu sắc và hương vị

Ngoài khả năng giữ nước và cải thiện cấu trúc, Carfosel 994 còn đóng vai trò trong việc ổn định màu sắc tự nhiên của thực phẩm, giúp sản phẩm trông tươi mới và hấp dẫn hơn. Đồng thời, nó cũng giúp tăng cường và duy trì hương vị của sản phẩm, đảm bảo rằng người tiêu dùng sẽ có trải nghiệm vị giác tốt nhất.

3. Tính an toàn và lợi ích khi sử dụng Carfosel 994

3.1. An toàn vệ sinh thực phẩm

Carfosel 994 là một phụ gia được kiểm định an toàn cho sức khỏe và được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm theo các tiêu chuẩn quốc tế. Việc sử dụng Carfosel 994 trong liều lượng hợp lý đảm bảo không gây hại cho người tiêu dùng và giúp các nhà sản xuất thực phẩm tuân thủ các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.

3.2. Tối ưu hóa chi phí sản xuất

Việc sử dụng Carfosel 994 giúp các doanh nghiệp chế biến thực phẩm tối ưu hóa chi phí sản xuất bằng cách giảm hao hụt trong quá trình chế biến và tăng cường khối lượng sản phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm như xúc xích, giăm bông hay thực phẩm đông lạnh, nơi mà việc giữ nước và tăng cường kết cấu là yếu tố quan trọng giúp tăng giá trị kinh tế.

3.3. Gia tăng thời gian bảo quản

Carfosel 994 cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài thời gian bảo quản của các sản phẩm thực phẩm. Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp giảm thiểu tổn thất do hư hỏng mà còn đảm bảo rằng sản phẩm vẫn duy trì chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.

4. Quy trình sử dụng Carfosel 994 trong chế biến thực phẩm

4.1. Liều lượng sử dụng

Để đảm bảo hiệu quả tốt nhất, Carfosel 994 cần được sử dụng với liều lượng phù hợp theo từng loại thực phẩm. Thông thường, tỉ lệ sử dụng Carfosel 994 sẽ dao động từ 0.2% - 0.5% tùy theo sản phẩm cụ thể và yêu cầu về độ giữ nước, kết cấu hay màu sắc.

4.2. Phương pháp phối trộn

Carfosel 994 thường được hòa tan trong nước trước khi phối trộn với nguyên liệu chính. Quá trình này giúp các phân tử phosphate thấm đều vào thực phẩm, đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng có kết cấu đồng đều và giữ nước tốt. Trong các quy trình chế biến công nghiệp, Carfosel 994 có thể được kết hợp trong giai đoạn phối trộn hoặc tẩm ướp để đạt hiệu quả tối ưu.

5. Các lợi thế của Carfosel 994 so với các phụ gia khác

5.1. Hiệu quả vượt trội

So với các loại phụ gia phosphate khác, Carfosel 994 nổi bật với hiệu quả giữ nước và cải thiện cấu trúc tốt hơn. Điều này giúp sản phẩm cuối cùng không chỉ có chất lượng cao mà còn tối ưu hóa chi phí cho nhà sản xuất.

5.2. An toàn cho người tiêu dùng

Carfosel 994 được sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn quốc tế, đảm bảo không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng việc sử dụng Carfosel 994 trong liều lượng quy định là hoàn toàn an toàn, đồng thời không làm ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

5.3. Ứng dụng rộng rãi

Carfosel 994 có thể được sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ các sản phẩm từ thịt, cá đến các loại thực phẩm đông lạnh. Điều này giúp các nhà sản xuất linh hoạt trong quá trình chế biến và phát triển sản phẩm mới.

6. Kết luận

Trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, việc sử dụng phụ gia thực phẩm như Carfosel 994 đã trở thành một giải pháp không thể thiếu để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Với khả năng giữ nước, cải thiện cấu trúc, ổn định màu sắc và hương vị, Carfosel 994 không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tối ưu hóa chi phí sản xuất và kéo dài thời gian bảo quản. Đây chính là sự lựa chọn hàng đầu cho các nhà sản xuất thực phẩm mong muốn cung cấp những sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.

Mua bán Carfosel 994 ở đâu?
Hiện nay có rất nhiều nhà phân phối sản phẩm, Quý khách mua hang lưu ý một số thông tin tìm được nhà cung cấp chất lượng nhất:
- Chọn sản phẩm đúng bao bì nhãn hiệu
- Có giấy chứng nhận chất lượng
- Địa chỉ mua bán rõ ràng
- Tư vấn nhiệt tình

>>> https://vietmychem.com/sodium-polyphosphat-sppp-chat-nhu-hoa-on-dinh-tao-cau-truc-tao-gel

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HÓA CHẤT VIỆT MỸ
Địa chỉ: Số 9 Đường 5 (Phạm Hùng), Bình Hưng, Bình Chánh, TP. HCM
Điện thoại: 0986118813 - Zalo: 0986118813
Website: https://vietmychem.com.vn