Tên sản phẩm: Sodium erythorbate (E316) chống oxi hoá
Mô tả ngoại quan:
Sodium erythorbate (E316) là sản phẩm chống oxi hóa, qua đó duy trì màu sắc và mùi vị tự nhiên đặc trưng cho từng loại thủy hải sản, đồ hộp, các sản phẩm thịt và nước giải khát.
Đặc điểm sản phẩm:
- Chỉ tiêu cảm quan Sodium erythorbate (E316): Màu trắng ngã vàng màu đặc trưng
- pH: 5.5 – 8.0
- Heavy metal (as Pb) (mg/kg): Không quá 10
- Lead (mg/kg): Không quá 5
- Arsenic (mg/kg): Không quá 3
- Mercury (mg/kg): Không quá 1
Công dụng / Ứng dụng:
Ứng dụng : Sodium erythorbate (E316) sử dụng cho các sản phẩm thịt, cá chế biến như giò chả, xúc xích, nem, thịt viên, cá viên …, các sản phẩm nước uống
Công dụng :
- Ưc chế hiệu quả sự phát triển của các vi khuẩn và nấm mốc gây hư sản phẩm (như bị nhớt, thối, rạn chân chim…)
- Khả năng chống Oxi hoá cao
- Kéo dài thời gian bảo quãn, giữ màu sắc ổn định
Hàm lượng sử dụng : 0.1 – 0.2% Sodium erythorbate (E316) (1 - 2g / 1kg sản phẩm)
Cách sử dụng : Cho vào hỗn hợp cần bảo quản, hoạt pha thành dung dịch 10% phun lên bề mặt sản phẩm
Nhập khẩu/Phân phối bởi: Hoá chất Việt Mỹ – Tập đoàn VMC GROUP
>>> Xem thêm PHỤ GIA THỰC PHẨM LÀ GÌ? CÁCH SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM FOOD ADDTITIVES
